Schładzarka szokowa - 80 cm (DM-S-95205) / DM-S-95205

Schładzarki szokowe to grupa urządzeń, które szybko stały się ważnym elementem wyposażenia nowoczesnej kuchni cateringowej, hotelowej, restauracji czy cukierni.
Są niezbędne wszędzie tam, gdzie istnieje konieczność szybkiego schłodzenia lub zamrożenia potrawy natychmiast po przeprowadzeniu obróbki termicznej (gotowanie, pieczenie, smażenie itp.). Szybki rozwój systemu „ugotuj i schłodź” zawdzięczać możemy wielu korzyściom płynącym z jego stosowania. Pozwala na rozszerzenie menu, usprawnia pracę poprzez skrócenie procesów związanych z obróbką półproduktów, a przede wszystkim zmniejsza ryzyko skażenia żywności poprzez drobnoustroje podczas wychładzania.

W standardzie:

• płyta AS,

Opcje wykonania:

• płyta BS.